湖南景昌生物制品有限公司

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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L-缬氨酸新价格 L-缬氨酸批发价格

价格	￥42/公斤	￥41/公斤	￥39/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

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基本参数

型号 :	L-缬氨酸新价格	有效物质含量 :	99%
产品规格 :	1*25	主要营养成分 :	L-缬氨酸
品牌 :	L-缬氨酸批发价格	外观 :	粉末
含量 :	99	保质期 :	两年
主要用途 :	氨基酸	产地 :	云南

英文名称: L-Valine

L-缬氨酸CAS号: 72-18-4

分子式: C5H11NO2

L-缬氨酸分子量: 117.15

EINECS号: 200-773-6

L-缬氨酸化学性质：白色结晶性粉末

性状：白色单斜晶系或晶体性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315。5水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定，易溶于

用途：营养增补剂。米制糕点中加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化属于支链氨基酸，也是人体的8种氨基酸和生糖氨基酸。

缬氨酸是一种氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些菌素(如缬酶素)中也存在D-缬氨酸。

功用：1.属。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。

2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

推荐使用量及注意事项：

占食品总蛋白质重量的7.4%（FDA，§172.320，1997）

可用于食品（FDA，§172.320，1994）

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

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