湖南景昌生物制品有限公司
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焦磷酸二氢二钠批发价格 焦磷酸二氢二钠报价 焦磷酸二氢二钠

价格 11/公斤 10/公斤 8/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 湖南 长沙 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 : 焦磷酸二氢二钠批发价格 型号 : 焦磷酸二氢二钠报价
主要用途 : 水分保水剂 规格 : 1*25
是否进口 : 产地 : 云南
保质期 : 2年 主要成分 : 焦磷酸二氢二钠
货号 : 5210396 执行标准 : 国标

焦磷酸二氢二钠作为功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中作为食品添加剂食用


各个食品中使用量:


装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁      使用量: 5.0g/kg


面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉                                         使用量: 5.0g/kg


杂粮粉 使用量: 5.0g/kg


其他杂粮制品(冷冻薯条、冷冻薯饼) 使用量: 1.5g/kg


面包 使用量: 3.0g/kg


性质:白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220以上分解成偏磷酸钠。易溶于水。


有综合磷酸盐的通性,即具有金属离子螯合剂、分散作用,抗絮凝性,乳化剂,防止脂肪氧化作用、酪蛋白增粘作用等。pH高时具有食品腐败、发酵的作用。通常多与其他综合磷酸盐配制成制剂使用。


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