湖南景昌生物制品有限公司

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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菊粉新价格菊粉批发价格聚晟生物

价格	￥33/公斤	￥32/公斤	￥30/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

联系人：闫先生

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所在地区：湖南省长沙市

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基本参数

型号 :	菊粉新价格	有效物质含量 :	99%
产品规格 :	1*25	主要营养成分 :	菊粉
品牌 :	菊粉批发价格	外观 :	粉末
含量 :	99	保质期 :	两年
主要用途 :	营养强化剂	执行标准 :	国标

中文名称：菊粉

中文别号：菊糖或天然果聚糖

英文名称：Inulin

英文别号：Synanthrin

CAS号：9005-80-5

EINECS号：232-684-3

分子式：C228H382O191

分子量：6179.35808000012

菊粉：外观：白色粉末，易溶于水，微甜，菊芋提取，可溶性膳食纤维

菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元停止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的均匀聚合度（DP)为10-30;依照聚合度不同，菊粉经过别离手段，可出产均匀聚合度在2-9的低聚果糖和均匀聚合度大于23的多聚果糖；简直所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量贮存的方式.咱们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是非常理想的功用性食物配料、同时也是出产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

食物运用

1、加工低脂食物（如奶油、涂改食物）

菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水彻底混合后回构成一种奶油状结构，这使其简单在食物中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及满意的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能安稳进步乳化的分散性，在奶油、涂改食物加工可代替30~60%的脂肪。

2、装备高纤维膳食

菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰厚的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，运用菊粉作为纤维配料非常方便。

3、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食物配料

4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中在乳饮料、酸牛奶、液态奶中增加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功用之外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。

5、用于焙烤制品

在焙烤制品中参加菊粉，用于开展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉可以增加面团安稳性、调整水的吸收、增加面包体积、进步面包瓤的均匀性及成片才能。

6、用于果汁类饮料、功用性水饮料、运动饮料，果露、果冻中

在果汁类饮料、功用性水饮料、运动饮料，果露、果冻中增加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地更好。

7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中