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基本参数
| 型号 : | 过氧化氢酶 | 类别 : | 过氧化氢 酶 |
| 品牌 : | 过氧化氢酶 | 酶活力 : | 10万 |
| 酶活力保存率 : | 99 | 砷含量 : | 0.01 |
| 有效物质含量 : | 99 | 重金属 : | 0.001 |
| 产品规格 : | 1*25 | CAS : | 见包装 |
过氧化氢酶 食品级过氧化氢酶 过氧化氢酶生产厂家 过氧化氢酶价格报价
概述
过氧化氢酶是以现代发酵工艺生产的高浓度液体酶。具有快速彻底催化分解过氧化氢(双氧水)为水和氧气,过氧化
氢酶已成为去除残留过氧化氢的*产品。
功能
1.清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3.清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。
4.可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
优点
过氧化氢酶是蛋白质，完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。
该酶具有宽广的PH和温度适用范围,在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。
缩短工艺时间，提高产率、 彻底分解过氧化氬，比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。
产品特性
动: 50000 U/mL
外观:深琥珀色液体
溶解度:完全溶解
比重: 1.17
酶活力定义:过氧化氢酶的动是以单位U/mI表示，-个单位(U/mL)是指:
在37°C时，PH7条件下, - -分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。
工艺条件
PH 5-10
*PH 6.0-9.0 .
温度20-55°C
*温度 40-559C
时间10-20分钟
量0.1-0.4g/L
包装与储存
塑料桶装。
过氧化氢酶是生物活性物质蛋白质，应置于低温干燥处,避免阳光直射,
常温下(25°C)储存六个月不低于标示活动。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人：
闫先生
服务热线：
딩ꐂꐂꥃꐂꐂ뤠
公司地址：
湖南省 长沙市 芙蓉区
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