赤藓糖醇价格赤藓糖醇厂家

价格	￥18/公斤	￥17/公斤	￥16/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

联系人：闫先生

ꕹ끑

手机扫码快速拨号

免费会员第5年

湖南景昌生物制品有限公司

联系人：闫先生 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：ꕹ끑

公司官网： http://15580995056.51pla.com

所在地区：湖南省长沙市

主营产品：专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

型号 :	赤藓糖醇价格	含量 :	99
产品规格 :	25*1	有效物质含量 :	99
执行标准 :	国标	主要用途 :	甜味剂
CAS :	149-32-6	名称 :	赤藓糖醇
品牌 :	聚晟生物	产地 :	云南

一、【赤藓糖醇简介】

中文名：赤藓糖醇

中文别名：1,2,3,4-丁四醇

二、【赤藓糖醇性状】

赤藓糖醇，白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度较低，易结晶。用于有机组成和生化研究。由小麦、玉米等淀粉经安全、恰当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗刷并枯燥而得。一般得率约50%。

三、【赤藓糖醇用途】

低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，运用量3%。

焙烤类产品由于其间含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很难证明其产品能够削减热量，但是赤藓糖醇的应用能够轻松的解决这个难题。

①对于蛋糕类产品，增加赤藓糖醇能够至少削减30%的热量，并且运用后不会带来负面的影响。

②在重糖重油类蛋糕和松糕中，用赤藓糖醇和麦芽糖醇完全替代蔗糖，能够生产出具有杰出口感的低糖无糖类产品，相同有杰出的货架期。

③和蔗糖类产品比较，运用赤藓糖醇的产品能够延长货架期。赤藓糖醇不仅能够按捺焙烤产品的微生物增长，并且能够杰出的坚持产品的新鲜度和柔软性。这是由赤藓糖醇自身所具有的的水和粘性所带来的。在饼干中增加10%的赤藓糖醇，能够成功的改善此类产品的稳定性和货架期。

④软性和硬性的夹心饼干相同也能够用赤藓糖醇和麦芽糖醇的混合物替代蔗糖，效果相同不错；并且在硬性饼干中赤藓糖醇同蔗糖共同运用，会使热量大幅度下降。