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一、简介
咖啡为世界三大饮品之一,原产地在埃塞俄比亚,现在热带和近赤道的一些地区都有栽培,巴西为世界的生产国与出口国。咖啡的品种繁多,人们熟悉的具有代表性的品种有哥伦比亚、巴西、蓝山、墨西哥、摩卡咖啡等,各地出品的均有其独特之处,一般以色、香、味、酸度、酒味浓淡作为区分指标,优良与否在于色、香、味之分配均衡,并能够彰显某方面的特色,牙买加的蓝山咖啡是公认的世界上的咖啡。
二、性状
逼真甜润的咖啡气息,天然醇厚,留香持久,使用效果好。
三、用途
食品香精中用于固体饮料、冷饮、保健品、糖果、糕点,饲料等产品。
使用方法:溶水或直接添加到产品中使用。
配料:食用香料、食用香精载体。
注意事项:为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。
参考用量:0.03-0.25%(具体根据产品需量增减)
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