山东吉聚生物科技有限公司
  • 入驻年限:5
  • 所 在 地:山东省 菏泽市
  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂
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沙蒿胶厂家直销

价格 50.00/公斤 48.00/公斤 45.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 山东 菏泽 可售量 10000公斤

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所在地区:山东省 菏泽市

主营产品: 食品添加剂, 饲料添加剂,

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基本参数

品牌 吉聚 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 沙蒿胶 包装 25kg
包装规格 25kg 等级 一级品
类别 制剂辅料 有效物质含量 0.99
CAS 见包装 执行质量标准 国标
包装类型 保质期 2年
    基本信息
  • 是否进口:

  • 级别:食品级

  • 有效物质含量:99%

  • 主要用途:增稠剂

  • 包装规格:25*1

  • 执行标准:国标

  • CAS:

用途:
1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本 
2,使面条和挂面的复水性能得以改善,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,防止回生老化。
3,可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶QS86面条添加剂,广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品。
4,沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2,用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂充分发挥效力。
5,本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防酶,防污染,保质期为1年,到期后如无酶变或结块,仍可使用。
适用范围
1、沙蒿胶可用作增稠剂、保水剂、稳定剂、成膜剂、胶凝剂、面团调节剂(加0.2,面团拉伸强度提高12倍)。

2、沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性,增强筋力。用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面, 使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。

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