山东吉聚生物科技有限公司
  • 入驻年限:5
  • 所 在 地:山东省 菏泽市
  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂
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如实描述 用心服务 品质保障
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面制品增筋剂价格

价格 35.00/公斤 30.00/公斤 25.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 山东 菏泽 可售量 10000公斤

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所在地区:山东省 菏泽市

主营产品: 食品添加剂, 饲料添加剂,

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基本参数

品牌 吉聚 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
包装 25kg 包装规格 25kg
等级 优级品 类别 制剂辅料
含量 99 有效物质含量 99
执行质量标准 国标 保质期 2年

面制品增筋剂,成份有乳化剂、植物胶等,作用是保鲜以及增强面团的筯力。

面制品增筋剂

面制品增筋剂:

主要成分是:由乳化剂、植物胶、玉米淀粉等多种食品级优质原料精制而成。主要成份均为天然或生物提取物。但有的人工合成的增筋剂破坏面粉的营养,甚至有致癌作用,在国外被限制。

作用:

1、氧化面粉蛋白质中的硫氢键(-S-H),形成双硫键(-S-S),促进面筯网络结构形成。

2、增强面团的筯力,延长面团的稳定时间。

3、减少断条率、增加筯力

4、提高的白度,增强麦香风味。

5、保持面制品的新鲜,防止哈败变质,延长保质期。

食品改良剂种类:水分保持剂、抗结块剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂、增筋剂、酸度调节剂、甜味剂、着色护色剂、食品保鲜剂、抗氧化剂、面粉增白剂、酶制剂、水质改良剂等。

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