β-半乳糖苷酶 生产厂家
| 价格 | ￥420.00/kg | ￥400.00/kg | ￥380.00/kg |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000kg |
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武汉聚灿生物科技有限公司
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公司官网： https://18327080352.51pla.com/about.htm
所在地区：湖北省 武汉市
主营产品： 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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基本参数
| 品牌 | 聚灿 | 型号 | β-半乳糖苷酶 |
| 级别 | 食品级 | 主要用途 | 酶制剂 |
| 主要有效成分 | β-半乳糖苷酶 | 包装 | 根据客户需要 |
| 包装规格 | 25kg | 等级 | 优级品 |
| 类别 | β-半乳糖苷酶 | 含量 | 0.99 |
| 有效物质含量 | 0.99 | CAS | 25156-29-0 |
| 执行质量标准 | 国标 | 保质期 | 24个月 |
别名：β-半乳糖苷酶。
一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。
乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。
β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
乳糖酶性质：
是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构
乳糖酶
别名 beta;-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
使用方法主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
（1）除z适pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外，
（2）还存在有作用于含半乳糖的杂寡糖的酶，
（3）作用于乳糖的酶。
牛奶是一种完善的营养食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖。
武汉聚灿生物科技有限公司
联系人：
杨留洋
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公司地址：
武汉东湖新技术开发区关南科技工业园现代国际设计城一期第3单元2101、02、08、09室A008（一址多照）
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