武汉康灿生物科技有限公司
  • 入驻年限:5
  • 所 在 地:湖北省 武汉市
  • 主营产品: 增稠剂 营养强化剂 甜味剂 着色剂 柠檬酸 抗结剂 一水柠檬酸 防腐剂 增味剂 被膜剂
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食品级月饼糖浆 量大价优 厂家直销

价格 115.00/桶 114.00/桶 113.00/桶
起订量 ≥1 ≥500 ≥1000
所在地 湖北 武汉 可售量 10000桶

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基本参数

品牌 康灿 型号 57817-89-7
含量 0.98 有效物质含量 0.98
CAS 149-32-6 性质 液体
保质期 24个月 供货方式 现货
级别 优级纯GR 主要用途 食品甜味剂
质量认证 ISO9002 执行质量标准 国标
包装规格 25kg 原产地 中国

月饼糖浆1333.png关于产品12@凡科快图.png

食品作用:

月饼专用糖浆,主要用于各种高、中、低档月饼饼皮的制作。

  1、上色快、色泽鲜艳均匀。
  2、回油性好。
  3、优良的保湿效果。
  4、防止月饼制作过程中出现的大脚及泻脚等质量问题。
  5、烘烤时花纹清晰,柔软可口。
  6、可防止返砂现象产生。

 

 应用范围:

       1.可用于月饼皮配料中,使月饼皮保持长时间柔软,不干,不硬,有艳丽的金黄色至褐色,有光泽,即回油快,更油润。

   2.可用于蛋糕西饼中,使蛋糕西饼保持长时间柔软,不干,不硬,即保水性强。

 食品特点:

         1、月饼专用糖浆使用方便、成本低,口感好,使用时无需熬糖,直接拌入面粉中进行浆皮调制即可,即可以大大有效的降低生产成本:省工、省时、省能耗;同时又因该产品中含有大量果糖成份(蜂蜜的主要成分),所以在一定程度上又提高了产品档次,增加了食品营养,改善了风味和口感。

    2、月饼专用糖浆产品质量稳定 因为生产时采用的是世界先进的酶法生产工艺,每一步骤均用电脑仪器自动控制,工艺参数稳定,因此,每批所生产的产品各项指标必然是前后一致的,增强了产品的稳定性。避免了使用蔗糖转化糖浆必须经常调整月饼生产配方和工艺的麻烦,大幅度的提高了生产效率和产品质量,同时又有效的降低了生产成本。

 

       3、月饼专用糖浆甜度适宜,甜味特性好 甜度比蔗糖的甜度稍低为蔗糖的60-80%左右,甜味温和纯正、清凉爽口,并且具有蜂蜜的香甜风味,没有后苦涩味。
   4、月饼专用糖浆抑制淀粉老化,有效延长产品货架期、保质期 月饼专用糖浆具有防止淀粉老化的作用,可保持制品长期不变硬,有效地延长了产品的货架期和保质期。


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