食品级葡萄糖异构酶厂家直销葡萄糖异构酶作用

价格	￥360.00/公斤	￥350.00/公斤	￥340.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	山东菏泽	可售量 10000公斤

联系人：陈经理

手机已验证

微信已验证

企业已验证

便영稜ꘙꎂ영영稜

手机扫码快速拨号

免费会员第5年

山东吉聚生物科技有限公司

联系人：陈经理 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：便영稜ꘙꎂ영영稜

手机号码：便영稜ꘙꎂ영영稜

公司官网： http://19546278996.51pla.com

所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	吉聚	型号	食品级
规格	25kg	有效物质含量	0.99
重金属	0.00001	砷含量	0.000001
适用范围	食品添加剂	类别	葡萄糖异构酶
保质期	36个月	分类	酶
外观性状	白色粉末

葡萄糖异构酶、葡萄糖异构酶生产厂家价格

葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。GI的来源非常广泛，细菌、和放线菌等微生物以及植物和动物细胞中均有GI的存在，它是工业上生产高果糖浆的关键酶，在高果糖浆和燃料乙醇的工业化生产中发挥关键的作用。

产品性状

近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

产品用途

葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的7号淀粉酶链酶菌种（Streptomyces m1033）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化D-葡萄糖转化为D-果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。厂库地图.jpg