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基本参数
品牌 | 吉聚 | 型号 | 食品级 |
规格 | 25kg | 有效物质含量 | 0.99 |
重金属 | 0.00001 | 砷含量 | 0.000001 |
适用范围 | 食品添加剂 | 类别 | 过氧化氢酶 |
保质期 | 36个月 | 分类 | 酶 |
外观性状 | 白色粉末 |
过氧化氢酶是由黑曲霉经深层发酵、提取及精制而成的一种酶制剂,是由南宁庞博生物自主研制开发的一款产品,其主要用途是高效分解过氧化氢(双氧水),具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢(双氧水)。避免人体过量摄入过氧化氢(双氧水)后发生中毒的危险,清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊气味。同时其也可用作面包等烘焙食品制作时的疏松剂。
产品特性
生机: 50000 U/mL外观:深琥珀色粉末
溶解度:溶解比重:1.17
酶生机定义:过氧化氬酶的生机是以单位U/mL表示,-个单位(U/mL)是指:
在37°C时, PH7条件下,- 分钟分化1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。
1、清除食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。
2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。
4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
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山东省菏泽市开发区和平路恒泰商厦1901室
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