河南果晨生物科技有限公司
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增稠剂可得然胶可得然胶生产厂家可得然胶

价格 228.00/千克 220.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 河南 郑州 可售量 1000000千克

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所在地区:河南 郑州

主营产品: 食品添加剂, 饲料添加剂, 营养强化剂, 增稠剂,

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基本参数

是否进口 产地 中国
食品添加剂生产许可证号 主要有效成分 可得然胶
级别 食品级 有效物质含量 99
主要用途 增稠剂 产品名称 可得然胶
品牌 果晨 产品规格 1*25
执行标准 国标 CAS


可得然胶(Curd lan),又称热凝胶,凝结多糖,

 外观:可得然胶为白色至近白色粉末,无嗅,具有良好的流动性,在干燥状态下保持极强的稳定性。

 可得然胶作为食品添加剂,可用于生干面制品、生湿面制品、方面制品、豆腐类制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌肠类食品中。

 溶解性

 可得然胶不溶于水,但能在冷水中很容易分散,经高速搅拌处理后能形成更均匀的分散液、可得然胶能完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性溶液中,不溶于酒精及其它几乎所有的有机溶液。

 凝胶性

 

 功能特性

可得然胶作为凝胶剂、结构改性剂、增稠剂、稳定剂等用于果冻、面条、汉堡、火腿、可食纤维膜、油炸食品、冷冻食品等的制作中。可得然胶作为一种食品添加剂,它可以改善产品的持水性、粘弹性、稳定性,并有增稠作用。可得然胶既可以粉末形式加入也可以悬浮液形式添加,浓度在0.4%-6.0%之间任意选择。

 

 应用情况

增稠剂e="font-weight: 700;"> 可得然胶现已经被广泛应用于食品工业各个领域。如作为稳定剂、凝固剂、增稠剂、持水剂、粘合剂、成膜剂等用于肉类食品、面类食品、水产食品、烘烤食品、冷冻食品、油炸食品等的制作中。

 稳定剂

 

 凝固剂

 

 增稠剂

 

 持水剂

 

 成膜剂

 

 粘合剂

 




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