湖北如天生物工程有限公司
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如天生物 没食子酸实力厂家现货供应

价格 149.70/千克 145.00/千克 135.00/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 湖北 武汉 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 如天 型号 食品级
含量 99 主要用途 抗氧化剂
CAS 149-91-7 包装贮存 袋装
执行质量标准 GB 1886.14-2015 外观 白色粉末
有效物质含量 99 别名 没食子酸
PH值 简包装 分子量 见包装
密度 简包装 产地 湖北
是否进口 货号 见包装
产品规格 25kg桶 执行标准 GB

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一、简介

没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下,加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

二、性状

PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

三、用途

食品添加剂使用卫生标准(GB2760-201抗氧化剂,没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头,使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂复配使用时,PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。

没食子酸丙酯使用量达0.01时即能着色,故一般不单独使用,而与BHA,BHT或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂复配使用。复配使用时BHA、BHT的总量不超过0.1g/kg,PG不超过0.05g/kg。PG用量约为0.05g/kg即能达到良好的抗氧效果。

【包装储运】

包装:25KG/箱。

运输:防止日晒、雨淋。

贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中。

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