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北京 现货供应 现货 羧甲淀粉钠 增稠剂 羧甲淀粉钠食品级羧甲淀粉钠

价格 22/公斤 21.00/公斤
起订量 ≥50 ≥500
所在地 广东 广州 可售量 1000000公斤

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基本参数

品牌 羧甲淀粉钠 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 羧甲淀粉钠 包装 25kg
包装规格 25kg 等级 优级品
类别 食品级 含量 0.99
有效物质含量 0.99 CAS 见包装
执行质量标准 国标 包装类型 见包装
保质期 24个月

1.简介

羧甲淀粉钠一般指羧甲基淀粉钠,羧甲基淀粉钠又称羧甲基淀粉。

2.性状

性状:白色粉末。无臭无味。常温下溶于水,形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水,也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸,粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐,因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。

3.用途

该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。该品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。

可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品等工业部门

羧甲基淀粉钠(CMS)作为食品添加剂,是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味 不易霉变、易溶于水。能提高产品质量,改善食品口味,延长食品贮藏时间,现广泛用于豆奶粉、米粉、芝麻糊、麦片等固体饮料和雪糕、冰激凌等冷食及方便面、汤料、面包、带馅糕点、饼干、香肠、火腿肠、花生酱等方便食品中。

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