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河南琥珀酸二钠水分保持剂增味剂琥珀酸二钠食品级琥珀酸二钠欢迎致电

价格	￥22/公斤	￥21/公斤	￥20.00/公斤
起订量	≥5	≥100	≥500
所在地	广东广州	可售量 6000000公斤

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基本参数

品牌	琥珀酸二钠	型号	食品级
有效物质含量	99	保质期	24个月
售卖方式	包装	CAS	有
含量	99	主要物质	见详情
外观	粉末或结晶粉末	规格	1*20kg
主要用途	食品添加	类型	粉末
执行质量标准	GB	产品名称	琥珀酸二钠

食品级琥珀酸二钠生产厂家琥珀酸二钠用途

一、简介

琥珀酸二钠（干贝素；丁二酸钠；琥珀酸二钠；丁二酸二钠）

调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现

Disodium Succinate

法定编号 CAS[150-90-3](无水品)，[6106-21-4](六水品)

化学结构(n=6或0)

相对分子质量六水物：270.14 无水物：162.05

二、性状

六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特别甘旨，味觉阈值0.03%，在空气中安稳，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃时失掉结晶水而成无水物。

三、用途

琥珀酸酸二钠应用：

酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

1、应用在酱菜制作当中

1）什锦酱菜溶液180升，添加干贝素450g

2)乔头（韭白）溶液180升，添加干贝素220g

3)酱山野菜（山葵）山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g

4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g

2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。

3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生的酸味。

5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特别是贝类罐头。

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