上海 普鲁兰多糖食品级普鲁兰多糖 现货供应 欢迎致电 量大优惠 增稠剂
| 价格 | ￥160/公斤 | ￥155/公斤 | ￥150/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 100000公斤 |
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广东欧斯曼生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 食品添加剂,
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基本参数
| 品牌 | 普鲁兰多糖 | 型号 | 食品级 |
| 级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
| 主要有效成分 | 普鲁兰多糖 | 包装 | 25kg |
| 包装规格 | 25kg | 等级 | 优级品 |
| 类别 | 食品级 | 含量 | 0.99 |
| 有效物质含量 | 0.99 | CAS | 见包装 |
| 执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 见包装 |
| 保质期 | 24个月 |
普鲁兰多糖厂家，食品级普鲁兰多糖，普鲁兰多糖生产厂家
1.简介
名称:普鲁兰多糖
级别:食品级
含量:99%
功能:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂
普鲁兰多糖英文：Pullulan
普鲁兰多糖分子式：(C37H62O30)n
2.性状
白色至淡黄色结晶性粉末。易溶于水、不产生胶凝作用，溶液粘稠稳定，
呈中性，不溶于醇、醚、油类。具有非常优良的耐盐、 耐酸、耐热、奶pH变化的增稠作用。
普鲁兰多糖的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。
3.用途
食品中变性淀粉的应用
食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益
米面制品中应用
在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉
1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量，产品的品质和储存稳定性较好
2）。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性，减少煮制时间
3）.在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延长制品的储存时间
4）.在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂，可以增加制品的透明度和滑爽度，减少粘性，改善口感
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