河南全集生物工程有限公司
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  • 主营产品: 营养强化剂 防腐剂 甜味剂 酸度调节剂 保鲜剂 改良剂 增稠剂 酸味剂 增味剂 烘培
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厂家供应食品级罗卜红 食品级 着色剂 食品添加剂 量大价优

价格 310.00/kg 305.00/kg 295.00/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥300
所在地 河南 郑州 可售量 10000kg

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基本参数

品牌 全集 型号 食品级
产地 中国 含量 0.985
有效物质含量 0.99 CAS 105-11-3
执行质量标准 国标 主要用途 着色剂



1罗卜红.png

产品介绍:

中文名称: 萝卜红

英文名称: Radish red
结构式:主要着色成分为含天竺葵素的花色苷。
天竺葵素分子式:C15H11O5X
理化性质
本品水溶液随介质pH值升高,吸光度明显下降。本品水溶液对热不稳定,随温度升高,降解加速,从而退色,但在酸性条件下较稳定。Cu2+可加速其降解,并使之变为蓝色;Fe3+可使本品溶液变为锈黄色;Mg2+、Ca2+对本品影响不大;Al3+、Sn2+对它有保护作用。
来源与制法: 以红心萝卜为原料,经清洗,切丝,压榨得红色汁液。渣经酸性水溶液或乙醇水溶液抽提,得滤液。合并榨出的汁液及抽提的滤液,进行精制、干燥而得。
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