江苏黄原胶食品级黄原胶现货供应黄原胶增稠剂食品添加剂批发

价格	￥24.00/公斤	￥23.00/公斤	￥22.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	广东广州	可售量 100000000公斤

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	黄原胶	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	黄原胶	包装	25kg
包装规格	25kg	等级	优级品
类别	食品级	含量	0.99
有效物质含量	0.99	CAS	见包装
执行质量标准	国标	包装类型	见包装
保质期	24个月

食品级黄原胶黄原胶源头工厂黄原胶报价

1.简介

黄原胶是现在上集增稠、悬浮、乳化、安稳于于一体.功能优越的生物胶。黄原胶的分子侧链结尾含有丙酮酸基团的多少,对其功能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般功能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显现共同功能。它在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。

2.性状

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中，

3.用途

1.悬浮性和乳化性

黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮效果。黄原胶有特别的分子结构。它在运用中有许多特别的特性。它在水系中用作流变控制剂和用于乳状液和悬浮液的安稳剂。

2.良好的水溶性

黄原胶在水中能快速溶解,有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程,运用方便。但由于它有极强的亲水性,假如直接加入水小而拌和不充分,外层吸水胀大成胶团,会阻止水分进入里层,然后影响效果的发挥,因而有必要留意正确运用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在拌和的水喂,制成溶液运用。

3.增稠性

黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度适当于明胶的100倍) 。

4.假塑性

黄原胶水溶液在静态或低的剪切效果下具有高粘度,在高剪切效果下表现为粘度急剧下降,但分子结构不变。而当剪切力消除时,则康复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶假塑性非常杰出,这种假塑性对安稳悬浮液、乳浊液极为有用。

5.对热的安稳性

黄原胶溶液的粘度不会随温度的改动而产生很大的改动, -般的多糖因加热会产生粘度改动,但黄原胶的水溶液在10- -80°C之间粘度几乎没有改动,即便低浓度的水溶液在广阔的温度范围内仍然显现出安稳的高粘度。1%黄原胶溶液(含1%氯化钾出25°C加热到120°C .其粘度仅降低3%。

6.对盐的安稳性

黄原胶溶液能和许多盐溶液(钾盐、钠盐、钙盐、镁盐等)混溶,粘度不受影响。在较高盐浓度条件下,甚至在饱和盐溶液中仍保持其溶解性而不产生沉淀和絮凝,其粘度几乎不受影响。

7.对酶解反应的安稳性

黄原胶安稳的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解才能,许多的酶类如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和半纤维素酶等酶都不能使黄原胶降解

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