现货供应高酰基结冷胶增稠剂食品级高酰基结冷胶

价格	￥180.00/公斤	￥175.00/公斤	￥170.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	广东广州	可售量 8888888公斤

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	高酰基结冷胶	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	高酰基结冷胶	包装	25kg
包装规格	25kg	等级	优级品
类别	食品级	含量	0.99
有效物质含量	0.99	CAS	见包装
执行质量标准	国标	包装类型	见包装
保质期	24个月

高酰基结冷胶生产厂家高酰基结冷胶量大优惠

1.简介

结冷胶是继黄原胶之后USA Kelco公司于20世纪80年代开发的微生物多糖, 它是在有氧条件下由少动鞘脂单胞菌产生的。1988年, 日本批准在食品中使用, 1992 年获得FDA 论证, 欧共体1994年正式列入食品安全代码( E - 418) , 我国1996 年也批准其作为食品增稠剂、稳定固剂使用。不管在溶胶还是凝胶状态下, 结冷胶都能呈现出优越的流变特性和功能特性。目前, 市售商品化结冷胶主要有高酰基结冷胶和低酰基结冷胶二种, 但由于两者的不同结构导致流变及功能特性上的差异。

2.性状

结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。

3.用途

高酰基结冷胶的结构经少动鞘脂单胞菌发酵后未经脱酰基处理所得的即为高酰基结冷胶。经甲基化分析和核磁振(NMR) 分析结果表明, 高酰基结冷胶分子主链上重复单元由4种糖单位组成, 依次为(1, 3)β- D - 葡萄糖、β ( 1, 4 ) - D - 葡萄糖醛酸、(1, 4) β- D - 葡萄糖、(1, 4) α - L - 鼠李糖,高酰基结冷胶的分子模式如图1所示[ 3 ] 高酰基结冷胶的每个重单元上平均有1个酰基在(1, 3) β- D - 葡萄糖上, 这种酰基分为乙酰基和甘油酰基两类, 分别接在葡萄糖残基的第6个碳原子和第2个碳原子上, 甘油酰基的平均比例是乙酰基的两倍。由于分子中乙酰基和甘油酰基的存在使得高酰基结冷胶与低酰基结冷胶呈现不同的凝胶特性。

生物技术咨询、交流服务;生物技术开发服务;生物技术推广服务;健康科学项目研究、开发;干细胞技术的研究、开发;医学研究和试验发展;食品添加剂批发;饲料添加剂批发;化妆品及卫生用品批发;化妆品批发;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;保健食品批发(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);预包装食品批发;预包装食品零售;