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万顺生物高含量起酥油厂家

价格	￥150.00/箱	￥148.00/箱	￥145.00/箱
起订量	≥1	≥10	≥66
所在地	河南郑州	可售量 99999箱

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基本参数

品牌	万顺	型号	食品级
销售区域	全国	主要用途	食品添加剂
产品名称	金燕起酥油	保质期	1年
储存	阴凉处	类别	乳化剂
CAS	有	外观	箱
是否进口	否	规格	15kg

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品名：起酥油

配料：见包装

产品标准号：LS/T 3218

保质期： 12个月

贮存方法：贮存于阴凉干燥处，建议存放温度小于35℃

产品用途：本产品适用于制作油炸食品，如：鸡排、鱿鱼、鸡翅、薯条等

规格：15kg/箱

起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等。由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥起酥油性、乳化性、吸水性等。

用途:

它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感，根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。在制作爆米花种也加油起酥油，可以做到提高膨胀率，增加酥脆程度。

起酥性:

是指食品具有酥脆易碎的性质，对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油调制食品时，油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉固着。此外，起酥油在层层分布的焙烤食品组织中，起润滑作用，使食品组织变弱易碎。金燕起酥油.jpg

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