河南獬豸生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂 各种添加剂
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獬豸 食品级 复合磷酸盐 厂家直销直发 证件齐全

价格 12/公斤 11/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 河南 郑州 可售量 999999公斤

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基本参数

品牌 河南獬豸 型号 食品级
加工定制 目数 100目
主要用途 保持水分 保质期 24个月
执行质量标准 国标 质量认证 CCC
颜色 白色 产地 河南
分子量 611.17 性质 水分保持剂
重金属 0.00001 等级 食品级
含量 99


参数规格
产品详情
联系方式
品牌
河南獬豸
化学名
复合磷酸盐
储存条件
阴凉干燥处
外观形状
粉末
保质期
24个月
规格
25kg桶、袋
名称
复合磷酸盐
含量
99
产地
河南
执行质量标准
国标
可售卖地
全国
用途
防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值
类型
保水剂
型号
食品级
产品详情

复合磷酸盐:

1.主要成分:复合磷酸钾-钠,是由焦磷酸盐、三聚磷酸盐。保水效果要比单一磷酸盐好。

2.标准:Q/320308XAB05-2001

3.功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷酸盐的化学混合物。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,

4.优点:可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。明显肉制品的切片性,提高产品的档次。调节PH值,整合金属离子的能力强。

5.应用:对中、西式各种肉制品有组织形态,增加嫩度,提高粘结力,保持原汁等功能,除提高产品得率外,,外观形态,保鲜;在乳制品中使用,可使蛋白质变性和增容,从而防止凝胶产生;在啤酒中使用,能澄清酒液,防止浑浊,生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加,粘弹性增强,光洁度提高。

6.用法用量:生产肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。

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