西安拉维亚生物科技有限公司

主营产品：沙蒿胶, 海藻酸钠, 酪蛋白酸钠, 亚麻籽胶, 胍基乙酸, 半胱氨酸, 蛋氨酸, 丙氨酸, 苯丙氨酸,

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阜丰黄原胶

价格	￥33.00/千克	￥32.00/千克	￥30.00/千克
起订量	≥1	≥200	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 10000千克

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所在地区：陕西省西安市

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基本参数

品牌	黄原胶	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂增筋剂
主要有效成分	黄原胶	包装	25kg*1
包装规格	桶或袋	等级	一级品
类别	食品添加剂	含量	99
有效物质含量	99	CAS	详见说明
执行质量标准	GB	包装类型	增稠剂
保质期	24个月	产地	陕西西安
电话	18629620162

黄原胶厂家黄原胶生产厂家黄原胶价格

中文名称：黄原胶[1]

英文名称：Xanthan gum

英文别名：Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEE

CAS号：11138-66-2

EINECS号：234-394-2

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。我国黄原胶的需求量大,但生产还处于起步阶段,故应对其生产和应用给予高度重视。

黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能*越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。

1. 悬浮性和乳化性

黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。

2. 良好的水溶性

黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水小而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂，制成溶液使用。

3. 增稠性

黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种的增稠剂。

4. 假塑性

黄原胶水溶液在静态或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表现为粘度急剧下降，但分子结构不变。而当剪切力时，则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶假塑性非常突出，这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液极为有效。

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