九箭之州食品级低聚半乳糖1kg起售

价格	￥40/公斤	￥37/公斤	￥32/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	重庆重庆	可售量 100000公斤

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重庆九箭之州生物科技有限公司

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公司官网： www.51pla.com

所在地区：重庆重庆市

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、增稠剂、甜味剂、色素、防腐剂、香精

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基本参数

品牌	九箭之州	含量	99%
CAS	6587-31-1	PH值	7.0-8.0
性质	白色粉末	保质期	24个月
级别	食品级	包装	袋装
主要用途	甜味剂	名称	低聚半乳糖
产地	重庆	包装规格	25公斤
最小起订量	1000g

【产品简介】

品名：低聚半乳糖

英文名称：Galactooligosaccharides，GOS

分子式：（C6H11O5）nn为2-8

【性状】

无色透明或淡黄色糖浆

在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。

低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。

在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1j/g），甜度为蔗糖的2040，保湿性强。在ph为中性条件下有较高的热稳定性，100下加热1h或120下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。