食品级脂肪酶生产厂家直销 批发脂肪酶原料 提供样品
| 价格 | ￥320.00/千克 | ￥315.00/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 |
| 所在地 | 安徽 合肥 | 可售量 56564632千克 |
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基本参数
| 品牌 | 陆荣 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 25/1 | 有效物质含量 | 99% |
| 重金属 | 0.00001 | 酶活力保存率 | 99% |
| 砷含量 | 0.00001 | 适用范围 | 水解蛋白质的生产 |
| 类别 | 酶制剂 | 保质期 | 24个月 |
| 分类 | 酶 | 外观性状 | 白色粉末 |
中文名称:脂肪酶 英文名称:Lipase
脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。
微生物来源的脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。
脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂，需要在温和条件下进行，脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。
安徽陆荣生物技术有限公司
联系人：
张学义
服务热线：
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公司地址：
绩溪路251号21幢501室
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