食品级菠萝蛋白酶生产厂家直销批发菠萝蛋白酶原料9001-00-7 提供样品

价格	￥280.00/千克	￥275.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	安徽合肥	可售量 2415166千克

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安徽陆荣生物技术有限公司

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公司官网： http://18326601789.51pla.com

所在地区：安徽省合肥市

主营产品：菊粉, 低聚果糖, 木糖醇, 赤藓糖醇, 牛磺酸, 黄原胶, 乳糖,

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基本参数

品牌	陆荣	型号	食品级
规格	25/1	CAS	9001-00-7
有效物质含量	99%	重金属	0.00001
酶活力保存率	99%	砷含量	0.00001
适用范围	水解蛋白质的生产	类别	酶制剂
保质期	24个月	分类	酶
外观性状	白色粉末

中文名菠萝蛋白酶外文名Bromelain

中文同义词菠萝蛋白酶；菠萝酶；状态：粉末

CAS号9001-00-7 EINECS号253-387-5

储存条件20°C 颜色黄棕色水溶解性可溶

相关类别酶和微生物制剂；酶制剂

菠萝蛋白酶又称菠萝酶。由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。对酪蛋白、血红蛋白、BAEE的最适pH值是6～8，对明胶是pH值5.0。酶活性受重金属抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿和。它优先水解碱性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸、酪氨酸)的羧基侧上的肽链，选择性水解纤维蛋白，可分解肌纤维，而对纤维蛋白原作用微弱。可用于啤酒澄清、药用助消化和抗炎消肿。