食品级无花果蛋白酶生产厂家直销 批发无花果蛋白酶原料9001-33-6 提供样品
价格 | ¥280.00/千克 | ¥275.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 |
所在地 | 安徽 合肥 | 可售量 626223千克 |
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基本参数
品牌 | 陆荣 | 型号 | 食品级 |
规格 | 25/1 | CAS | 9001-33-6 |
有效物质含量 | 99% | 重金属 | 0.00001 |
酶活力保存率 | 99% | 砷含量 | 0.00001 |
适用范围 | 水解蛋白质的生产 | 类别 | 酶制剂 |
保质期 | 24个月 | 分类 | 酶 |
外观性状 | 白色粉末 |
中文名无花果蛋白酶 外文名ficin
别名无花果朊酶;无花果酶 CAS登录号9001-33-6
EINECS登录号232-599-1 水溶性可完全溶解于水中。
外观外观呈白色至浅黄色. 应用主要用于焙烤时的面团调节剂;
危险性符号Xn,Xi 危险品运输编号36/37/38-42
无花果蛋白酶是一类巯基蛋白酶,主要存在于无花果的乳胶及花托蛋白质中,是一种用途广泛的植物蛋白酶,除参与蛋白质的分解与迁移外,还与细胞信号的传导有关。从无花果中提取纯化的蛋白酶,因其稳定性好、蛋白水解能力强,对多种蛋白质均具有很好的降解作用,因而被广泛应用于食品加工、工业生产和医疗卫生等领域。
主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白,使肉类嫩化);焙烤时的面团调节剂;干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳,亦可使蛤肉与其内脏分离。也可作为杀虫剂和化妆品的添加剂。
安徽陆荣生物技术有限公司
联系人:
张学义
服务热线:
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公司地址:
绩溪路251号21幢501室
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