安徽陆荣生物技术有限公司
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食品级沙蒿胶 沙蒿胶厂家 质量保证 提供样品

价格 65.00/千克 63.00/千克
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所在地 安徽 合肥 可售量 656464千克

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主营产品: 菊粉, 低聚果糖, 木糖醇, 赤藓糖醇, 牛磺酸, 黄原胶, 乳糖,

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基本参数

品牌 陆荣 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 沙蒿胶 包装 25kg
包装规格 25kg 等级 食品级
类别 增稠剂 含量 99%
有效物质含量 99% 执行质量标准 国标
包装类型 袋装 保质期 24个月

中文名沙蒿胶 外文名Sa-son seed gum

别名沙蒿籽胶 用途增稠剂、面团调节剂等


沙蒿胶Sa-son seed gum,别名沙蒿籽胶。沙蒿胶主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。


(1)面条加工业:沙蒿籽胶在面团中具有很强的结合粘结力,能使面团的流变学特性改善。尤其对不含面筋质(麦麸蛋白和麦胶蛋白)的荞麦面粉,改变了面团易脆裂、无延伸性,不易压延成型而无法工业化生产荞麦挂面的局面。

(2)烘烤加工业:由于沙蒿籽胶有很强的吸水溶胀及优良的持水性,用于面团烘烤加工业,能起到明显的保质保鲜作用。

(3)饮料工业:可用沙蒿籽胶作为稳定剂、增稠剂。


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