食品级酪蛋白9000-71-9 酪蛋白厂家 质量保证 提供样品
价格 | ¥65.00/千克 | ¥63.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 |
所在地 | 安徽 合肥 | 可售量 6323526千克 |
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基本参数
品牌 | 陆荣 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 酪蛋白 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 25kg | 等级 | 食品级 |
类别 | 增稠剂 | 含量 | 99% |
有效物质含量 | 99% | CAS | 9000-71-9 |
执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 袋装 |
保质期 | 24个月 |
中文名酪蛋白 外文名Casein
CAS号9000-71-9 酸碱度pH4.8
别名干酪素 用途主要用作涂料的基料
酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。
酪蛋白在食品工业中主要用作固体食品的营养强化剂,同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品;以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质;在蛋黄酱中用量为3%。因为酪蛋白是完善的蛋白质,它还可与谷物制品配合,制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品和糖尿病食品等。
安徽陆荣生物技术有限公司
联系人:
张学义
服务热线:
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公司地址:
绩溪路251号21幢501室
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