食品级果胶湖北一航果胶

价格	￥110.00/千克	￥95/千克	￥80.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000千克

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湖北一航生物科技有限公司

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所在地区：湖北省武汉市

主营产品：维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料

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基本参数

品牌	湖北一航	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	果胶	包装	25kg
包装规格	25kg	等级	优级品
类别	果胶	含量	0.98
有效物质含量	0.999	CAS	有
执行质量标准	国标	保质期	36个月

果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。呈白色至黄色粉状，相对分子质量约20000～400000，无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定，通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。高酯果胶在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范围内形成非可逆性凝胶。低酯果胶一部分甲酯转变为伯酰胺，不受糖、酸的影响，但需与钙、镁等二价离子结合才能形成凝胶。

中文名: 果胶
外文名: pectin
制备方法: 酸提取法、离子交换法、膜分离法等
应用: 食品工业、保健药品等
发现: 1824年法国药剂师Bracennot首次从胡萝卜提取得到