豆制品增稠剂食品级湖北一航豆制品改良剂

价格	￥31.00/千克	￥29.00/千克	￥27.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000千克

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湖北一航生物科技有限公司

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公司官网： http://15871816371.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料

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基本参数

品牌	湖北一航	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	豆制品增稠剂	包装	25kg
包装规格	25kg	等级	优级品
类别	豆制品增稠剂	含量	0.98
有效物质含量	0.999	CAS	有
执行质量标准	国标	保质期	36个月

使用范围：豆类制品、豆腐腐竹油皮、千张增筋，增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黄豆可多产豆腐2-4两。

使用添加量：按干豆量0.1%-0.3%。

应用

1：用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐，豆腐脑（工艺有别）可增加产量，做出的豆腐硬度弹性增加，口感筋道，豆腐色白细滑，手感硬挺，划开不淌水，油煎不破，可炒，可涮，同时具有防止豆浆粘连包布，解决石膏，卤水酸味问题的作用.

2：用于豆干，豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差，色暗、本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构。使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮耐泡耐煮不易变型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间。

3：使腐竹、豆油皮表面光亮。

4：延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色。

使用方法：腐竹、油皮按干豆量的2%-3%左右，豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中。做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀，用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀），做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉，和本品一起用水搅成稀面糊，倒入缸内和豆浆一起搅拌均匀，然后加热烧开，点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！

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