西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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食品级柑橘果胶 西安达尔闻食品添加剂增产增稠

价格 100/公斤 95/公斤 80/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC12063701400047
级别 食品级 有效物质含量 99%
主要用途 增稠剂 包装规格 25kg
执行标准 GB 25533-2010 CAS 124-04-9
品牌 达尔闻


果胶是一种多糖,其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层,大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。呈白色至黄色粉状,相对分子质量约20000~400000,无味。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定,通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。高酯果胶在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6~3.4的范围内形成非可逆性凝胶。低酯果胶一部分甲酯转变为伯酰胺,不受糖、酸的影响,但需与钙、镁等二价离子结合才能形成凝胶。??

  • 中文名

  • 果胶

  • 外文名

  • pectin

  • 制备方法

  • 酸提取法、离子交换法、膜分离法等

  • 应????用

  • 食品工业、保健药品等

  • 发????现

  • 1824年法国药剂师Bracennot从胡萝卜提取得到

  • 溶解性

  • 因其聚合度和其甲氧基的含量和分布而异,无明确数据

  • 类????别

  • 多糖

  • 分子量

  • 20000~400000


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