河北九星化工产品有限公司
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  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 酸味剂 乳化剂 增味剂 着色剂 抗氧化剂 营养强化剂
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葡萄糖氧化酶 食品级供应 高活力烘焙食品添加剂

价格 180.00/千克 170.00/千克 160.00/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河北 邯郸 可售量 500000千克

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基本参数

品牌 九星 型号 食品级
规格 25kg CAS 9001-00-7
有效物质含量 99 重金属 0.00001
酶活力保存率 10万 砷含量 0.000001
适用范围 食品添加剂 类别 葡萄糖氧化酶
保质期 两年 分类
外观性状 粉末


葡糖氧化酶,是用金黄色青霉菌进行深层通风发酵,用乙醇、丙酮使之沉淀和高岭土或氢氧铝吸附后再用硫酸铵盐析、精制而得。亦可用点青霉以及黑曲霉制得。近乎白色至浅黄色粉末,或黄色至棕色液体。溶于水,水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

是食品工业中一种重要的工业用酶, 用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有应用。葡糖氧化酶分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广,是生产葡糖氧化酶的主要来源,主要生产菌株为黑曲霉和青霉。

葡糖氧化酶的应用

其应用潜力一直为国内外众多的研究者所关注, 越来越多的被用于食品工业、纺织漂染等行业,在生物燃料、葡萄糖生物传感器等新兴领域也有的应用。

葡糖氧化酶应用于食品、医药领域,

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