葡萄糖异构酶高果糖浆生产添加葡萄糖异构酶厂家

价格	￥360.00/千克	￥350.00/千克	￥340.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 500000千克

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河北九星化工产品有限公司

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公司官网： http://18303213263.51pla.com

所在地区：河北省邯郸市

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
规格	25kg	CAS	9001-00-7
有效物质含量	99	重金属	0.00001
酶活力保存率	10万	砷含量	0.000001
适用范围	食品添加剂	类别	葡萄糖异构酶
保质期	两年	分类	酶
外观性状	粉末

葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。GI的来源非常，细菌、真菌和放线菌等微生物以及植物和动物细胞中均有GI的存在，它是工业上生产高果糖浆的关键酶，在高果糖浆和燃料乙醇的工业化生产中发挥关键的作用。

GI 是一种胞内酶，参与对进入体内的木糖的利用，其适的天然底物为D-木糖。后来人们发现，其在胞外可以将D-葡萄糖转化为D-果糖。应用这种酶可以使葡萄糖浆中90% 以上的糖分转化为果精，使甜度大大提高，从此，GI 被大量应用于高果糖浆工业生产中。