西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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食品级 刺槐豆胶 西安达尔闻 优质货源 品质保证

价格 350/公斤 340/公斤 320/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC12063701400047
级别 食品级 有效物质含量 99%
主要用途 增稠剂 包装规格 25kg
执行标准 GB 29945-2013 CAS 9000-40-2
品牌 达尔闻

白色至黄色粉末、颗粒或扁平状片。无臭无味。在冷水中能分散,部分溶解,形成溶胶,80℃完全溶解。pH值为5.4~7.0,添加少量的硼酸钠则转变成凝胶。pH值在3.5~9.0范围内,黏度几乎不受pH值的影响。pH值小于3.5或是大于9.0,黏度降低。NaCl、MgCl2、CaCl2等无机盐对黏度没有影响,但酸(尤其是无机酸)、氧化剂会使其盐析、降解,降低其黏度。如果水溶液中加入明胶、卡拉胶,或是蔗糖、葡萄糖、甘油等,可在一定程度上防止盐析。槐豆胶与琼脂、卡拉胶和黄原胶等相互作用,可以在溶液中形成复合体而使得凝胶的效果增强

溶剂处理:由于种皮与胚乳连结紧密,且种皮含有大量色素,易使胚乳着色变黑,选用次氯酸钠作为溶剂,一方面使种皮与胚乳易于分离,一方面可以起到漂白作用,从而改善胶的颜色。

冲洗烘干:用水冲洗数次,在60℃下烘干。

粉碎过筛:粉碎种皮,过筛得胚乳。

微粉碎:粉碎内胚乳,过100目筛,得食品级槐豆胶



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