西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级羟丙基磷酸双淀粉西安达尔闻食品添加剂增稠剂

价格	￥16/公斤	￥13/公斤	￥8/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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公司官网： http://www.daerw.com

所在地区：陕西省西安市

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701406037
级别	食品级	有效物质含量	99％
主要用途	增稠剂	包装规格	25kg/袋
执行标准	GB 29931—2013	CAS	53124-00-8
品牌	达尔闻

耐酸性：当pH>4时，羟丙基二淀粉磷酸酯与羟丙基淀粉的粘度均随pH降低呈上升趋势，但当pH<4之后，羟丙基二淀粉磷酸酯的粘度仍迅速上升，而羟丙基淀粉的粘度则，由此可见羟丙基二淀粉磷酸酯比羟丙基淀粉耐酸稳定性高。尤其适合于低酸食品。3.耐高温：羟丙基淀粉随灭菌时间的延长，粘度略有降低，灭菌10min后，粘度降低趋于平稳；而羟丙基二淀粉磷酸酯随灭菌时间的延长，粘度提高，灭菌30min时，粘度达最大值。由此可见高温有利于羟基二淀粉磷酸酯中交联键的展开，淀粉颗粒膨胀，粘度升高Chemicalbook，但不可长时间高温蒸煮，否则仍能使羟丙基二淀粉磷酸酯的颗粒破裂，粘度降低。4.抗剪切性：剪切力有利于羟丙基二淀粉磷酸酯粘度的提高，这是因为羟丙基二淀粉磷酸酯经剪切力作用后交联键充分舒展，淀粉颗粒膨胀，粘度升高。而羟丙基淀粉受剪切力作用使膨胀的颗粒破碎而导致粘度降低。因此羟丙基二淀粉磷酸酯的抗剪切稳定性远高于羟丙基淀粉。5.透明度：淀粉经醚化后透明度提高，但经交联后透明度，因此羟丙基二淀粉磷酸酯的透明度取决于醚化和交联的程度，根据其变性程度的不同，透明度与原淀粉比较或高或低。