西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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食品级 双淀粉磷酸酯 西安达尔闻 增稠剂

价格 16/公斤 13/公斤 8/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC12063701406037
级别 食品级 有效物质含量 99%
主要用途 增稠剂 包装规格 25kg/袋
执行标准 GB 29926-2013 CAS 55963-33-2
品牌 达尔闻

冷冻食品

淀粉磷酸酯糊的冷冻和稳定性较高,在低温长期储存或重复冷冻融化食物组织结构中保持不变,也无水分析出,特别适用于冷冻食品中应用。


乳化剂

淀粉磷酸酯是良好的乳化稳定剂。制成的布丁具有平滑结构及良好的营养价值,并且能改善味道。淀粉磷酸酯是水包植物油乳液良好的乳化剂。淀粉磷酸酯是瓜尔豆胶与阿二醇混合制得酯与植物油的乳化稳定剂。淀粉磷酸酯能与微量存在的铁、铜、镍、钴等形成复合体,从而可防止这些金属离子促进油的氧化,有助于棉籽油和大豆油的稳定,适于做油的乳化剂。玉米淀粉磷酸酯是蛋黄酱的有效乳化剂。淀粉磷酸酯肉汁及谷氨酸单钠的混合物是用来制取一种肉汁卤的基础。在橙浊(生产橙汁饮料的色素添加剂)生产中作为乳化剂使用代替价高的阿拉伯胶。


稳定剂

淀粉磷酸酯透明性好,凝沉性好,能代替明胶作为稳定剂用于冰激凌生产,不仅能提高质量,而且能降低成本。


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