柚甘酶价格 柚甘酶作用
| 价格 | ￥460/kg | ￥450/kg | ￥440/kg |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 四川 成都 | 可售量 10000kg |
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基本参数
| 品牌 | 绿骋 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 1kg/袋 25kg/桶 | CAS | 37213-47-1 |
| 有效物质含量 | 99% | 酶活力保存率 | 99% |
| 保质期 | 2年 | 分类 | 酶制剂 |
1.简介
柚苷酶作用的适PH值为3.5-5.0，适温度为50-60度。
柚苷酶在食品工业中的应用
果汁的脱苦
2.性状
主要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野樱素。种是葡萄糖苷酶。它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖。柚苷酶作用的适pH值为3.5~5.0，适温度为50~60℃。
柚苷酶应用于食品工业，柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。
主要用于柑橘、葡萄等水果的脱苦。用量为0.01-0.05，果汁脱苦时间为1-4小时（PH3.5-5.0，室温）
柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。柚苷酶作用的适PH值为3.5-5.0，适温度为50-60度。
四川绿骋生物科技有限公司
联系人：
刘军
服务热线：
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公司地址：
武侯区
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