转葡萄苷酶价格转葡萄苷酶作用

价格	￥1800/kg	￥1750/kg	￥1700/kg
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	四川成都	可售量 10000kg

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四川绿骋生物科技有限公司

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公司官网： http://sclcsw.21food.cn/

所在地区：四川省成都市

主营产品：酸度调节剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 防腐剂, 酶制剂, 食用色素, 香精香料, 乳化剂, 增稠剂, 甜味剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 品质改良剂,

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基本参数

品牌	绿骋	型号	食品级
规格	1kg/袋 25kg/桶	CAS	9001-42-7
有效物质含量	99%	酶活力保存率	99%
保质期	2年	分类	酶制剂

产品简介：

葡萄糖苷酶(α-glucosidase，EC 3.2.1.20)又被称为α-葡萄糖苷水解酶或葡萄糖基转移酶(GTase)，是一种α-D-葡萄糖苷酶。它可以从低聚糖类底物的非还原末端切开α-1,4糖苷键释放出葡萄糖，或将游离出的葡萄糖残基转移到另一糖类底物形成仅α-1,6糖苷键，然后得到非发酵性的低聚糖。α-葡萄糖苷酶来源广泛，在人体糖原的降解和动植物、微生物的糖类代谢方面具有重要的生理功能。α-葡萄糖苷酶广泛使用于食品和发酵工业、化学工业及医学使用等职业。

酶活定义

每小时发生lμg葡萄搪所需的酶量定义为一个α-葡萄糖转苷酶生机单位。

酶活检测办法：拜见QB 2525-2001。

产品特性

适效果温度：50℃，适宜的效果温度：50-55℃

适效果pH：5.0，适宜的效果pH：4.8-5.4

外观：淡黄色粉末或淡黄色液体