武汉聚灿生物科技有限公司

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

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聚灿食品级淀粉磷酸酯钠增稠剂稳定剂淀粉磷酸酯钠用法用量

价格	￥60/kg	￥55/kg	￥52/kg
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000kg

联系人：杨留洋

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公司官网： https://18327080352.51pla.com/about.htm

所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

品牌	聚灿	型号	淀粉磷酸酯钠
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	车前籽胶	包装	根据客户需要
包装规格	25kg	等级	优级品
类别	淀粉磷酸酯钠	含量	0.99
有效物质含量	0.99	CAS	25156-29-0
执行质量标准	国标	保质期	24个月

一、产品简介

产品名称:淀粉磷酸酯钠

英文品名: sodium phosphate starch

Cas号: 53241-15-9

别名:磷酸淀粉钠

二、分子结构:

化学属性: 淀粉磷酸酯钠（53241-15-9）的相关性质如下：

1、本品为单酯和双酯的混合物，白色粉末，无臭。

2、不溶于乙醇，分散于水中成为不透明的糊状体。

3、温度升高以及pH值9以上或2以下时，黏度下降。

4、大白鼠经口LD50＞12.377g/kg，ADI无限制性规定（FAO/WHO，1994）。

三、用途:

淀粉磷酸酯钠（53241-15-9）用作增稠剂；稳定剂，是食品中主要使用含Ⅱ型多的制品。因含有磷酸酯，与金属有螯合作用，可防止食品褐变。具有改善粘度稳定性及分散性，防止老化等特点。

淀粉磷酸酯钠（53241-15-9）可用于饮料、冰淇淋、汤料、调味料、果酱、奶油和以粮食为主要原料制成的食品，按生产需要适量使用。面制品、焙烤预制粉1%～2%；馅0.3%～0.5%；浇料0.5%～2.0%；果酱0.02%～0.2%，橘皮果冻0.1%～0.5%；布丁1%～2%；冰淇淋0.1%～0.5%；速溶可可1%～2%；以及蛋黄酱、调味酱、沙司、其他果冻类制品等。

四、描述:

淀粉磷酸酯钠（53241-15-9）的制备：常用土豆及薯类淀粉为原料。在磷酸二氢钠溶液中加入甘薯淀粉，并加入15%的氢氧化钠溶液调节pH值至6～8.5，反应完全后经过滤、干燥即得产品。

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