脂肪酶甘油酯水解酶 10万酶活食品级

价格	￥150/公斤	￥140/公斤	￥130/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	四川成都	可售量 9999公斤

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四川绿骋生物科技有限公司

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公司官网： http://sclcsw.21food.cn/

所在地区：四川省成都市

主营产品：酸度调节剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 防腐剂, 酶制剂, 食用色素, 香精香料, 乳化剂, 增稠剂, 甜味剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 品质改良剂,

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	见包装
型号	食品级	酶活力	10万
酶活力保存率	99％	砷含量	0.0001％
有效物质含量	99％	重金属	0.0001%
包装规格	1kg/袋 25kg/桶	主要用途	酶制剂
产品规格	食品级	CAS	9001-62-1
英文名称	Lipase	品牌	四川绿骋

【产品性状】●脂肪酶品名：脂肪酶

? ●脂肪酶英文：pase

? ●脂肪酶CAS号：有

? ●脂肪酶酶活力：10万U/g

【产品性质】脂肪酶为白色或浅黄色粉末，固体粉末的有效蛋白质成分在正常用量下能够迅速完全的溶于水中。水溶液的浑浊是由于粉末中的不可溶性淀粉引起的。?

适用的pH范围是5.5-10.5，温度范围是30-45℃，最适温度40℃，最适PH值8.0～8.5。

【产品用途】脂肪酶能水解甘油三酯或脂肪酸酯产生单或双甘油酯和游离脂肪酸，将油脂水解为脂肪酸及甘油，同时也能催化酯合成和酯交换反应。本公司生产的脂肪酶可广泛应用于洗涤剂、去垢剂、饲料添加、面粉改良、乳品增香、油脂精制、食品生产脱脂、化妆品等行业。

产品用途

在食品工业中，可以缩短乳酪熟成时间，增加乳酪及奶油的风味，生产兼具机能性，例如油脂改造，乳化剂，kang氧化剂，香料等，不光增加油脂的广泛应用性，也提升油脂工业的经济效益与发展潜力。

?【应用范围】1、食品工业：具有良好的乳化性能。强化面筋网络，加强面团的稳定和耐发酵力，蒸煮品zhi强度提高，增da制品体积。延长产品的保质期，复蒸效果好。推荐使用量为面条和馒头3ppm-7ppm。面包10ppm-15ppm。（面粉中，8万单位酶活的脂肪酶添加量为5-10g/t）。具体添加量根据面粉性质及客户实验而定。

2、饲料工业：饲料中添加该酶能释放出短链脂肪酸，提高油脂类饲料原料的能liang利用率，增加和改进饲料的风味和香味，改善家畜的食欲。推荐使用量为原料0.1‰-1‰。