西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

ꔄꥅꔄ졹롆롆롆졹롆

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 卡拉胶应用范围西安达尔闻食品添加剂

卡拉胶应用范围西安达尔闻食品添加剂

联系人：刘一鸣

手机已验证

微信已验证

企业已验证

ꔄꥅꔄ졹롆롆롆졹롆

手机扫码快速拨号

速购通标准会员第3年

西安达尔闻生物科技有限公司

联系人：刘一鸣 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：ꔄꥅꔄ졹롆롆롆졹롆

手机号码：ꔄꥅꔄ졹롆롆롆졹롆

所在地区：陕西省西安市

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

卡拉胶
1）糖果制造中的应用
用卡拉胶做透明水果软糖在我国早已有生产。卡拉胶软糖透明度好，色泽鲜艳、均匀、光滑、粘性小、爽脆利口。
2）面包奶油点心中的应用
新鲜的面包其心软而富有弹性但放置时容易老化，面包的硬度和脆性都逐渐增加，面包的特殊风味也逐渐消失，加入卡拉胶(0.012%一0.02%)能增加其保水能力，从而，保持面包新鲜。
角叉(菜)胶又名角叉菜胶，卡拉胶，由海藻中的角叉菜及麒麟菜经熬煮、沉淀、脱水、干燥而得，一般是白色或淡褐色颗粒状或粉末，无臭或略带臭，无味，有的略带海带味。卡拉胶可反复加热熔化，冷却又形成凝胶，是热可逆性的，相比之下卡拉胶的凝胶强度不如琼脂，但透明度高于琼脂。