西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级半纤维素酶食品添加剂货源充足品质供应

价格	￥90/公斤	￥80/公斤	￥70/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701406037
型号	食品级	酶活力	10-100万
酶活力保存率	99％	砷含量	0.01％
有效物质含量	99％	重金属	0.01%
包装规格	25kg	主要用途	酶制剂
产品规格	25kg	CAS	9025-56-3
品牌	达尔闻

简介半纤维素酶是一种复合酶系，包含木聚糖酶、聚乳糖酶等。对半纤维素酶的研究早在60年代就已经开始，已经从不同来源的微生物中分离到大量的不同类型、不同功能的半纤维酶。应用半纤维素酶可做酶制剂，主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高其可消化性。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标酶制剂添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）半纤维素酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）化学性质能将构成植物细胞膜的多糖类(纤维素和果胶物质除外)加水分解的各种酶的总称。主要作用为使槐豆胶和古柯豆胶之类多糖中的β-1，4-葡聚糖键水解而成p糊精。由三种黑曲菌所制得的半纤维素酶，最适pH值为3.0、5.0和5.5；在30℃下维持24h活性仍为的pH值范围分别为3.5～10，2.5～6，4～7；在pH5.6下维持15min活性仍为的温度分别为50~C：、60℃、70℃。近白色至浅灰色无定型粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。