食品级添加剂 蛋白水解酶制剂 固体11万u/g 中性蛋白酶
价格 | ¥220/公斤 | ¥210/公斤 | ¥198/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 见包装 |
型号 | 食品级 | 酶活力 | 10万 |
酶活力保存率 | 99% | 砷含量 | 0.0001% |
有效物质含量 | 99% | 重金属 | 0.0001% |
包装规格 | 1kg/袋 25kg/桶 | 主要用途 | 酶制剂 |
产品规格 | 食品级 | CAS | 9068-59-1 |
英文名称 | DISPASE | 品牌 | 四川绿骋 |
风味中性蛋白酶简介
概述
风味酶是本公司利用米曲酶发酵,经先进的提取工艺微滤、超滤、真空冷冻干燥技术精制而得,严格控制微生物的数量,可达到食品级标准。
产品特:
1、风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其降解为氨基酸,也可以用于水解蛋白质,增进和改善水解液的风味。
2、在一定温度,pH值及底物浓度下,风味酶中的外切酶和动植物水解液中的苦味多肽蛋白质发生反应,生成水解动物蛋白(HAP)或水解植物蛋白氨基酸水解液(HVP),然后这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应,产生各种不同风味的天然香气和味道。
3、使用风味酶酶解动物蛋白后的水解液,水解,蛋白有效利用率超过90,其氨基酸量高,风味佳、浓郁、无苦味。
4、 酶制剂是一种的生物蛋白质,在食品加工处理后就会失活,因此对于人体更为安全、无毒害作用,并且经过酶加工后的肉类食品含有大量的氨基酸类营养物质,对人体健康非常有益。
产品性状:淡黄色固体粉末
应用领域:
1、骨/肉副产物加工;
2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;
3、热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;
4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解;
5、水解动物蛋白HAP;
四川绿骋生物科技有限公司
联系人:
刘军
服务热线:
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公司地址:
武侯区
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