西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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葡萄糖异构酶性质 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力

价格 495/公斤 425/公斤 355/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC12063701406037
型号 食品级 酶活力 10-80万
酶活力保存率 99% 砷含量 0.001%
有效物质含量 99% 重金属 0.001%
包装规格 1kg/包 主要用途 酶制剂
产品规格 25kg*1 CAS 9001-41-6
品牌

葡萄糖异构酶 食品级 酶制剂 西安达尔闻 可定制酶活力 木糖异构酶

底物专一性

葡萄糖异构酶GI 除了D-葡萄糖和D-木糖外, 还能以D-核糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、D-阿洛糖和脱氧葡萄糖以及葡萄糖C-3 、C-5 和C-6 的修饰衍生物为催化底物。但是葡萄糖异构酶GI 只能催化D-葡萄糖或D-木糖α-旋光异构体的转化, 而不能利用其β-旋光异构体为底物。

最适pH和最适温度

GI 的最适pH 通常微偏碱性, 在7.0 ~ 9.0 之间。在偏酸性的条件下,大多数种属的GI 活力很低,GI 最适反应温度一般在70 ~ 80 ℃。


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