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可溶性大豆多糖现货销售食品级增稠剂可溶性大豆多糖现货批发

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可溶性大豆多糖：源自非转基因大豆，将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、精致、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂，同时也是一种水溶性膳食纤维素。
二、性状
大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下更具有独特的乳化稳定蛋白性能。
三、用途
用法用量：
1.液态产品先将多糖与易溶解糖混合，再加入约总量10倍的水快速搅拌均匀，或直接用20倍左右水强力搅拌均匀，再加入到其它原料中，混合均匀，然后均质；
2 nbsp;固态产品：将大豆多糖与其它配料混合均匀即可。
2.1 nbsp;做为乳化稳定剂：按产品要求一般添加0.1～0.5％；
2.2. 做为抗结剂：按产品要求一般添加0.1～１％；
2.3 nbsp;做为可溶性膳食纤维配料：按产品需要任意添加。
产品特点：
1.酸稳定性：能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；
2.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响；
3.口感：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口性更好；
4.抗结剂：大豆多糖能防止淀粉老化，防止面条、米饭的粘结；

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