陕西晨明生物科技有限公司

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淀粉糖新价格淀粉糖批发价格

价格	￥10/kg	￥9/kg	￥5/kg
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	陕西西安	可售量 9999kg

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基本参数

品牌	淀粉糖	主要用途	食品，饮料，保健品等补充营养。
包装规格	25kg/1袋或桶	有效物质含量	99
CAS	6363-53-7	产品规格	25kg/1袋装或桶装
分类	营养强化剂	是否进口	否
货号	oyfdb	外观	粉末、结晶
含量	99	保质期	24个月
生产批号	见包装

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?一、简介

不同淀粉糖产品在许多性质方面存在差别，如甜度、黏度、胶黏性、增稠性、吸潮性和保潮性，渗透压力和食品保藏性、颜色稳定性、焦化性、发酵性、还原性、防止蔗糖结晶性、泡沫稳定性等等。这些性质与淀粉糖的应用密切相关，不同的用途，需要选择不同种类的淀粉糖品。下面简单的叙述淀粉糖的有关特性。

二、性状

利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖在我国有悠久的历史，在公元500多年的《齐民要术》中就提到糖，而且详细地描述了用大米制糖方法。

三、用途

甜度是糖类的重要性质，但影响甜度的因素很多，特别是浓度。浓度增加，甜度增高，但增高程度不同糖类之间存在差别，葡萄糖溶液甜度随浓度增高的程度大于蔗糖，在较低的浓度，葡萄糖的甜度低于蔗糖，但随浓度的增高差别减小，当含量达到40%以上两者的甜度相等(表6—1)。淀粉糖浆的甜度随转化程度的增高而增高，此外，不同糖品混合使用有相互提高的效果。下面是几种糖类的甜度。

表6-1 几种糖类的相对甜度

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。