山东吉聚生物科技有限公司
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  • 主营产品: 营养强化剂 甜味剂 酸味调节剂 香精 色素 防腐剂 抗氧化剂 防腐剂
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山东吉聚食品级明胶食用明胶粉 猪皮肉冻胶果冻软糖冰糖葫芦 增稠剂

价格 32/公斤 30/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 山东 菏泽 可售量 9999公斤

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山东吉聚生物科技有限公司

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所在地区:山东省 菏泽市

主营产品: 营养强化剂, 甜味剂, 酸味调节剂, 香精, 色素, 防腐剂, 抗氧化剂, 防腐剂,

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商品详情 联系方式

基本参数

是否进口 级别 食品级
有效物质含量 99% 主要用途 增稠剂
包装规格 25*1 执行标准 国标
CAS 9000-70-8 产品名称 明胶
品牌 吉聚 包装 袋装

中文名:食用明胶

外文名:Gelatin明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种营养型的食品增稠剂。

产品性状

该品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片;无臭;潮湿后,易为细菌分解;在水中久浸即吸水膨胀并软化,重量可增加510倍。该品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解,在乙醇、氯仿中不溶。

产品用途

 

食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和化妆品等制作的原料。明胶是亲水性胶体,具有保护胶体的性质,可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。

 

产品添加量

 

使用产品

用量()

 效 用

果汁饮料

0.1-0.3

增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

冰淇淋

0.1-0.3

多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

冷冻甜食

0.1-0.2

结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

烘焙食品

0.5-1.5

果馅成型、适用于各种馅料

胶凝体

0.5-1.5

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