山东吉聚生物科技有限公司
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  • 所 在 地:山东省 菏泽市
  • 主营产品: 营养强化剂 甜味剂 酸味调节剂 香精 色素 防腐剂 抗氧化剂 防腐剂
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脂肪酶

价格 180/公斤 170/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 山东 菏泽 可售量 9999公斤

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所在地区:山东省 菏泽市

主营产品: 营养强化剂, 甜味剂, 酸味调节剂, 香精, 色素, 防腐剂, 抗氧化剂, 防腐剂,

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基本参数

是否进口 型号 食品级
酶活力 10万 类别 脂肪酶
酶活力保存率 99% 砷含量 0.0001%
有效物质含量 99% 重金属 0.00001%
包装规格 25*1 主要用途 酶制剂
产品规格 25*1 CAS
产品名称 山东吉聚食品级脂肪酶厂家 脂肪酶价格 品牌 吉聚
基本信息
是否进口:
型号:食品级
酶活力:10万
类别:脂肪酶
酶活力保存率:99%
砷含量:0.0001%
有效物质含量:99%
重金属:0.00001%
包装规格:25*1
主要用途:酶制剂
产品规格:25*1
CAS:

山东吉聚食品级脂肪酶厂家   脂肪酶价格  山东吉聚食品级脂肪酶厂家   脂肪酶价格

脂肪酶品名:脂肪酶

   脂肪酶英文:pase

   脂肪酶酶活力:10万U/g

   脂肪酶颜色和性质:脂肪酶为白色或浅黄色粉末。

 

 


       脂肪酶(甘油酯水解酶)隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物(如酶菌、***等)组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、皮革、日用化工等方面。

   1、脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。

   2、脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂,需要在温和条件下进行,脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。

   3、脂肪酶可应用于面粉改良,酒类酿造,保健食品,乳品增香,油脂精制,食品生产脱脂,化妆品,饲料添加剂等领域。

脂肪酶包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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