山东吉聚生物科技有限公司
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山东吉聚食品级 魔芋胶 代餐粉 增加饱腹感

价格 53/公斤 50/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 山东 菏泽 可售量 9999公斤

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主营产品: 营养强化剂, 甜味剂, 酸味调节剂, 香精, 色素, 防腐剂, 抗氧化剂, 防腐剂,

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基本参数

是否进口 级别 食品级
有效物质含量 99% 主要用途 增稠剂
包装规格 25*1 执行标准 国标
CAS 产品名称 魔芋粉
品牌 吉聚 包装 袋子

魔芋胶的成分是葡甘露聚糖,是一种低蛋白质、高膳食纤维的食品原料。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性食品添加剂。

应用:  

 魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。

(1)魔芋胶用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;

(2)魔芋胶为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;

(3)魔芋胶作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;

(4)魔芋胶作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。


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